Откуда есть пошла сгущёнка

[spamsink]

Как известно - хотя и не общеизвестно - сгущённое молоко появилось в СССР во время войны (всё ещё по умолчанию Великой отечественной) в результате поставок из США по ленд-лизу, и сохранило не только оформление консервной банки, но и название. Английское "condensed milk" было по-военному прямолинейно переведено как "сгущённое молоко", и единственное, что смогло сделать время с этой грубой калькой, так это сократить ее до "сгущёнки".

Сгущёнка - как сам продукт, так и слово - стала настолько популярна, что воспринимается как что-то если не исконно русское, так по крайней мере советское. Но мало кто задумывается над тем, что будь она действительно русской, никто бы не называл ее ни сгущёнкой, ни сгущённым молоком, и была бы она вовсе не она, а оно -

МОЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ

Варёная сгущёнка, соответственно -

МОЛОЧНОЕ ПОВИДЛО

А "сгущённое молоко без сахара" называли бы так, как и положено - варенец.

Comments

[real-big-shish.livejournal.com]

Вообще-то для варёной сгущёнки есть слово "карамель".

[spamsink]

Вообще-то у варёной сгущенки и молочной карамели несколько разная консистенция.