Откуда есть пошла сгущёнка

[spamsink]

Как известно - хотя и не общеизвестно - сгущённое молоко появилось в СССР во время войны (всё ещё по умолчанию Великой отечественной) в результате поставок из США по ленд-лизу, и сохранило не только оформление консервной банки, но и название. Английское "condensed milk" было по-военному прямолинейно переведено как "сгущённое молоко", и единственное, что смогло сделать время с этой грубой калькой, так это сократить ее до "сгущёнки".

Сгущёнка - как сам продукт, так и слово - стала настолько популярна, что воспринимается как что-то если не исконно русское, так по крайней мере советское. Но мало кто задумывается над тем, что будь она действительно русской, никто бы не называл ее ни сгущёнкой, ни сгущённым молоком, и была бы она вовсе не она, а оно -

МОЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ

Варёная сгущёнка, соответственно -

МОЛОЧНОЕ ПОВИДЛО

А "сгущённое молоко без сахара" называли бы так, как и положено - варенец.

Comments

[rqk.livejournal.com]

Ага. Столовое вино №21 aka Смирнофф.

Здеся, кстати, которое без сахара называется evaporated. А варенец - это простокваша из топлёного молока, но не такая жирная, как ряженка. Во всяком случае, то, что варенцом называлось при советах.

[spamsink]

Строго говоря, да - без добавления чего-нибудь кисломолочного он еще не совсем варенец. Ну хорошо, "полуфабрикат варенца".

[cema.livejournal.com]

Полуфабрикец.

[spamsink]

Этим же словом можно называть и тушенку - полуфабрикат холодца.

[cema.livejournal.com]

Тушёнка — это, видимо, что-то тушёное?

[spamsink]

Да, говядина. Не путать с гашёнкой, которая марка.

[vadim-i-z.livejournal.com]

А можно ссылку на картинку с оригинальным американским оформлением?

[spamsink]

Оригинального найти не могу, хотя клянусь, видел в магазинах банки с практически советской расцветкой, а вот во что она превратилась (ромбик и общая цветовая гамма, как видишь, на месте):

[vadim-i-z.livejournal.com]

Что-то есть, хотя в моих краях банки выглядят чуть иначе.
Интересно, спасибо.

[cema.livejournal.com]

Может быть, не варенец, а варёнка?

[spamsink]

Варёнка - это варёная сгущенка, dulce de leche.

[cema.livejournal.com]

Так не "сгущёнка" ведь.

[spamsink]

What's your point?

[cema.livejournal.com]

Размышляю, как скорее всего был бы назван некий продукт питания во вселенной с альтернативной историей.

[vadim-i-z.livejournal.com]

Прежде всего Никифор Ляпис пошел в буфет. Никелированная касса сыграла матчиш и выбросила три чека. Никифор съел варенец, вскрыв запечатанный бумагой стакан, кремовое пирожное, похожее на клумбочку. Все это он запил чаем.

[yulya.livejournal.com]

А почему "молочное варенье" - это по-русски? Например, на иврите вареная сгущенка - это "молочное варенье".

[spamsink]

А по-каковски, по-Вашему? С иврита "рибат халав" действительно переводится как "молочное варенье", ну и что? Все равно "молочное варенье" - это по-русски.

[real-big-shish.livejournal.com]

Вообще-то для варёной сгущёнки есть слово "карамель".

[spamsink]

Вообще-то у варёной сгущенки и молочной карамели несколько разная консистенция.