Столовое, хочу всё знать

[spamsink]

- Иди скорее к столу, а то остынет!
- Теперь подуй, чтобы не обжечься!

В чем смысл сервировки обжигающе горячей еды (начиная со всех этих ресторанных sizzling что-нибудь и заканчивая пресловутым макдональдсовским кофе), если еда предназначена для немедленного употребления внутрь?

Comments

[saccovanzetti.livejournal.com]

У некоторых людей есть определенный ритуал, занимающий определенное время непосредственно перед едой во-первых. И чтобы блюдо остывало от стерильных температур в твоем присутствии/владении - во-вторых.

[vic-i-kedy.livejournal.com]

И я их очень хорошо понимаю.:)

[sab123.livejournal.com]

Тот же, что и в поедании еще живой рыбы и прочей живности? (Это я недавно где-то видел рассказ с картинками на эту тему).

Но ресторанные sizzling - я понимаю, ведь есть со сковородки гораздо субъективно приятнее, чем с тарелки.

[spamsink]

У некоторых людей есть определенный ритуал, занимающий определенное время непосредственно перед едой во-первых.

Ваша правда. Опять атеисты страдают из-за религиозных!

[spamsink]

А вот второго пункта не понимаю.

[spamsink]

Живой рыбой нельзя обжечься, и сковородку можно подавать на стол, когда она уже остыла до атравматичной температуры.

[erin-karsa.livejournal.com]

Тогда, наверное, к концу трапезы еда будет совсем холодной. А так начинаешь есть горячее, заканчиваешь - теплое :).

[spamsink]

Скорость остывания пропорциональна экспоненте от разницы температур, поэтому даже существенная разница между начальными температурами приведет к незначительной разнице между конечными.

[erin-karsa.livejournal.com]

Логично. Вообще мне кажется, это пережиток давних времен. Пока с кухни средневекового замка донесешь блюдо до столовой, оно отлично остынет. А выходили с sizzling, вот и сейчас выходят, только идти ближе.

[dvv.livejournal.com]

Just because you're paranoid doesn't mean they aren't after you.

[dvv.livejournal.com]

Лапша (да и прочая требуха) в фа варится, пока миску с супом несут к тебе на стол.

[spamsink]

В холодный напиток можно плюнуть с тем же успехом, однако холодные напитки пользуются большой популярностью.

[spamsink]

Ну. А может вариться, пока миска еще стоит на кухне, дожидаясь своей очереди быть принесенной на стол. Много мне корысти с того, что принесенное мне на стол фа бешеной температуры?

[spamsink]

Во-во.

[sab123.livejournal.com]

С живой рыбы можно получить глистов.

[sab123.livejournal.com]

Зато, наверное, каждый может себе выбрать любимую температуру, подождав больше или меньше. В drive-through это кофе часто вообще не сразу пьют, а сначала куда-то везут.

[spamsink]

И что? Как это относится к подаче обжигающе горячего?

[dvv.livejournal.com]

Ну я не настолько светило психиатрии, чтобы пытаться объяснить логику пунка №2.

[dvv.livejournal.com]

Не знаю, мне нравится… Равно как и в случае чиге и прочих фахит.

[bravchick.livejournal.com]

Некоторые, я например, любят есть еду очень горячей. Особенно суп. Ну и кофе тоже люблю обжигающе горячим.

[fatoff.livejournal.com]

Есть некоторая желанная температура для лучшего восприятия вкуса кулинарного блюда. Она может быть как выше, так и ниже от данной.
Есть некоторая объективная температура, преывышать которую вредно для нашего организма, вкушающего блюда.

[spamsink]

Как же можно себя так не жалеть? Drinking very hot liquids frequently may increase the risk for the squamous cell type of esophageal cancer.

[sab123.livejournal.com]

И то и другое - дополнительно создаваемый геморрой ради понтов.

[spamsink]

Я, собственно, про вторую.

[bravchick.livejournal.com]

Так есть вообще вредно. И кофе пить тоже :)