Историческая гастрономия

[spamsink]

В столовой академического института, где я некоторое время работал до отъезда в США, было фирменное блюдо, прекратившее свое существование незадолго до моего прихода туда - то ли из-за ухода шеф-повара в силу ряда причин, то ли еще почему; настолько знаменитое, что сослуживцы мне соболезновали, что я его не застал. Имя тому блюду было - панкекс по-гански.

1. Знаете ли вы, в чем заключается по-ганскость панкекса?
2. Ели ли вы его когда-нибудь?
3. Встречали ли вы его когда-нибудь в меню учреждений общественного питания?