Условно-рецептурное

[spamsink]

Цитирую начало списка ингредиентов рыбного салата (smoked whitefish salad), произведенного в Brooklyn, NY:

Smoked whitefish (whitefish and/or whiting, salt and natural hardwood smoke), mayonnaise (soybean oil [or cottonseed oil during Passover] ...

Тут мне интересны две вещи: почему соевое масло некошерно на Пасху, и если у них круглый год упаковка одна и та же, как евреи иудеи, которых интересует этих деталей, узнают, что данная партия приготовлена именно с хлопковым маслом?

Или в данном случае замечание в квадратных скобках носит чисто рекламный характер, дескать, не преминьте рассмотреть наш продукт, закупаясь на Пасху, несмотря на то, что в нем обычно есть нежелательные ингредиенты, а перед Пасхой спрашивайте наш продукт, приготовленный по пасхальному рецепту, в магазинах города!

Comments

[greeni]

дату производства вроде бы обычно печатают на упаковке, тем более для скоропортящихся продуктов, тогда информация будет вполне исчерпывающая.
а у масла может быть что-нибудь с технологией очистки (это предположение, чисто пальцем в небо)

[spamsink]

Даты производства нет, есть дата "лучше употребить до", которая еще через две недели, так что неочевидно. Предполагаю более очевидный для всех стикер "пасхальное"; надо будет дождаться и не забыть проверить.

Как мне объяснили, ашкеназы (в отличие от сефардов) приравнивают бобы и еще некоторые крупы к злакам в смысле недопустимости на Пасху, ну и всё сделанное из бобовых растений на всякий случай тоже, даром что из масла никакого квасного (ферментированного) продукта сделать не удастся.

[pilpilon]

1 михашаш китнийот (соя это бобы, ашкеназы не считают бобы кошерными на песах, сефардам плевать)
2. по печати кашер лепесах.