Чем пахнет чрево фризово?

[spamsink]

Иногда мы чувствуем какой-нибудь знакомый запах, но не сразу понимаем, откуда он такой взялся.

Из часто встречающихся запахов, вызванных неочевидным веществом, "запах мокрой земли" - это запах геосмина, продукта некоторых микроорганизмов, "запах железа" - это запах 1-октен-3-она (а сказали бы по-человечески винилпентилкетон, и сразу было бы понятно, что это за зверь хотя бы), продукта разложения окисленных жиров кожи под действием ионов железа.

А вот какое вещество ответственно за характерный запах морозильника, даже если в нем ничего особенно мясного не хранилось - загадка. Гугление не помогает, всё забито рекламой средств от этого запаха.

Upd. Более аккуратный поиск в специализированных местах приводит к мысли, что это кадаверин.

Comments

[juan_gandhi]

О блин. Наука знает, значит.
Я очень этот запах не люблю.

[spamsink]

Кто ж его любит. Если знать, что это за вещество, то, наверное, можно придумать более эффективные средства борьбы, чем просто поглотители.

[spamsink]

Утверждается, что это кадаверин, продукт разложения лизина, которого и в молоке хватает.
Вот как.

[juan_gandhi]

Ага! Отлично! Похоже пахнет.