У нас тут капитализм или где?

В связи со злободневным законом в Индиане, разрешающим бизнесам вести себя под религиозным соусом так, как под любым другим соусом вести себя запрещено, разные люди экспериментируют с заведениями, позиционирующими себя как христианские/мусульманские, и задавая им вопрос, обслужат ли они гейскую свадьбу, с одной стороны, и с заведениями, позиционирующими себя как гейские, и задавая им вопрос, сделают ли они какую-нибудь выпечку с анти-гейской надписью, с другой стороны. Стас тут зажигает, приводя массу ссылок.

Так вот, чего я не пойму: неважно, есть закон, позволяющий послать клиента нафиг или нет его, но у нас тут капитализм или что? Зачем, вообще, грубить клиенту, давая ему от ворот поворот по религиозно-политической причине и переводя дело в разряд ненужно личных отношений, когда можно спокойно объяснить, что любой [законный] каприз за ваши деньги, но каприз, который исполнять не в радость, будет стоить гораздо дороже, только и всего. Ничего личного, только бизнес.

Отдельный вопрос: в каком проценте опрошенных и обзвоненных бизнесов с целью получить журналистско-блоггерский "жыр" отвечали именно так, как разумно отвечать при капитализме, и потому в выборку они не попали, а попали лишь недалёкие представители обеих сторон. Но этого мы, увы, не узнаем.