Пятничное олфакторное

Если взять много земляники садовой, в просторечии называемой клубникой, и приготовить к опыту, то окажется, что полученная кашица с малого расстояния пахнет довольно неаппетитно. Интересно, какое вещество в повышенной концентрации вызывает такой эффект. В отличие от жасмина, скатола в составе запаха клубники нет.