Ну так вот спелый ананас быстро превращается в темный. А зеленый долго остается бледным и делается слаще, перед тем как начинает темнеть.

Подмороженные фрукты делаюся мягкими, а те персики, которые не доспевают - так и остаются твердыми как дерево, только уже тухлыми.